人吉・球磨で楽しむジビエ料理

〜鹿・猪・穴熊と専門店のご紹介〜

人吉・球磨地方は、

山あいの自然が豊かで「鹿・猪・穴熊（アナグマ）」などの野生動物が身近にいる地域です。

最近は、こうした野生鳥獣を「ジビエ」として安全に処理し、

地域の新しい名物料理として提供するお店も増えてきました。

ここでは、人吉・球磨でジビエ料理が楽しめる代表的なお店と、

だいたいの料金の目安をまとめてご紹介します。

ジビエ料理の料金の目安

お店や内容によって変わりますが、だいたいの目安としては：

• 串焼き・一品料理
  → 1本数百円〜、数品＋お酒で 2,000〜4,000円前後
• ジビエのコース料理
  → 1人 6,000〜8,000円前後（猪コースなど） 
• 宿泊＋ジビエ料理付きプラン
  → 1泊2食付きで 1万円台〜 のプランが多い 
• 軽食系（鹿肉バーガーなど）
  → 1個 600〜800円前後 

※時期・仕入れ状況・予約状況などで料金が変わることがあります。

　詳しい料金は各店に確認するのが安心です。

人吉市内でジビエが楽しめるお店

■ 小料理 喜内（人吉市・鍛冶屋町）

元・旅館の料理人だったご主人が、

自らさばいた鹿や猪を串焼きなどで提供する小料理屋さんです。

ジビエだけでなく、

鮎の佃煮や鯉の洗いなど「人吉ならではの川魚料理」も味わえるお店として紹介されています。

• 住所：熊本県人吉市鍛冶屋町63
• 電話：090-7395-4728 
• 営業時間：11:00〜14:00、18:00〜22:00（定休なし） 
• 主なジビエ：鹿串、猪串などの串焼き
• 料金の目安：
  
  • 串焼きや一品料理を数皿頼んで 2,000〜4,000円前後（飲み物次第）
  • 宴会・コースは内容に応じて変動（要問い合わせ）

こんな方におすすめ

• 気軽にジビエを試してみたい
• 川魚料理や郷土料理も一緒に楽しみたい

■ かくれ家 川音（人吉市・木地屋町）

山奥の一軒家で、囲炉裏を囲みながら

猪のコース料理などが楽しめる、完全予約制のジビエ専門店です。

メニューは基本的に

• 猪のコース
• うなぎのコース

の2種類で、猪コースは 6,000円（税別）〜 と紹介されています。

• 住所：熊本県人吉市木地屋町2639-2
• 電話：0966-24-0409 
• 営業時間：10:30〜14:00、夜17:00〜（完全予約制／前日までに要予約） 
• 主なジビエ：猪（コース料理）、川魚、椎茸など地元食材
• 料金の目安：
  
  • 猪コース：6,000円（税別）〜／1人
  • うなぎコース：7,500円（税別）〜／1人 

こんな方におすすめ

• ジビエをしっかりコース料理で味わいたい
• 囲炉裏・山の中の雰囲気も含めて「特別な食事体験」をしたい